Reinhard-Karl Üblacker

Strokovnjak za prehrano Reinhard-Karl Üblacker je strokovnjak za prehrano na delovnem mestu. Kot strokovnjak za prehrano in avtor številnih knjig, demonstrira, kako lahko jemo zdravo in energetsko zdravo hrano na delovnem mestu, ter nas spodbuja, da preklopimo na bolj zdrave prehranske strategije.

Po končanem vajeništvu kot kuhar, je Reinhard-Karl Üblacker preživel tri leta kot vodja restavracije Arabella Sheraton v Muncnhu. Nato je opravil tečaj usposabljanja za upravljanje verig restavracij z hitro prehrano in je dobil idejo, da bi se bilo mogoče prehranjevati zdravo v delovnem času. Motiviran s svojim načrtom za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad na delovnem mestu, si je pridobil številne kvalifikacije na področju prehrane na delovnem mestu na uglednih ustanovah. Končno, po več kot 20 letih izkušenj v živilskem sektorju in nekaj letih poučevanja na Vitalakademie na Dunaju, Gradzu, Salzburgu, Linzu, je postal neodvisni strokovnjak za prehrano. Njegov moto je : » Naj bo kratko in preprosto!«

Reinhard Karl Üeblacker odgovori na nekaj vaših vprašanj:

Katere so bistvene sestavine zdrav načrt prehranjevanja na delovnem mestu?

»Pinjenec, skuta, avokado, kreša, hrustljavi kruhki, jajca, ovseni kosmiči in pa seveda velika količina vode.«

 

Zakaj je voda pomembna?

"Telo je sestavljeno iz 50% - 60% vode, ta odstotek pa je še višji pri otrocih – 70%. Voda redči kri in izboljša krvni obtok, s čim se kisik in hranilne snovi po telesu prenašajo bolj učinkovito in oskrbujejo telo z energijo. To seveda koristi možganom, zaradi česar so naši miselni procesi hitrejši in bolj tekoči. Voda pripomore tudi pri vzdrževanju sluznic oči, nosu in ust, kar je še posebej pomembno v vročem in suhem delovnem okolju."

 

Kakšna je idealna zaužita količina vode?

»Odrasla oseba naj bi spila 1,5 litra vode na dan. Pitje vode je še toliko bolj pomembno, ko se staramo, ker se naše naravne telesne rezerve zmanjšajo in ledvice ne delujejo več tako učinkovito. Na srečo vaša rešiteljica življenja dobesedno priteče iz pipe. Če pa uporabljate BWT filter tehnologijo, se okus vode izboljša, poveča pa se tudi stopnja magnezija.«

 

Kakšne pijače priporočate?

»Voda je popolna pijača, ampak ne gazirana voda, ker ogljikov dioksid onesnažuje telo. Približno dve tretjini vode, ki prihaja iz pipe, je podzemna voda, ostalo pa je površinska voda. To je popolno! Ampak, če je vaša voda pretrda in vsebuje veliko kalcija, vam pripročam uporabo posebnih vodnih filtrov, npr. BWT namizni vodni filter.«