Solata iz testenin s sezamom
Sestavine za solato:
- 150g linguine
- 1 kumara
- 1 korenček
- 20g salame s koromačem
- 1 žlička praženih sezamovih semen
- Vrtna kreša
Sestavine za preliv:
- 1 žlička srednje pekoče gorčice
- 1 žlička paradižnikovega pesta (rdeč pesto)
- 2 žlički malinovega kisa
- 2-3 liste bazilike
- 1 limona
- Jabolčni sok (100% naravni sok)
- Sol, poper
Priprava:
Skuhajte linguine kot po navodilih proizvajalca v BWT filtrirani vodi. Operite kumaro in korenje, ter jih narežite po dolžini na tanke trakove. Dodajte trakove korenja v vodo kjer kuhate linguine za 1min, preden so linguini kuhani. Nato jih sperite z mrzlo vodo. Narežite salamo s koromačem na majhne koščke ter jih skupaj z trakovi kumare dodajte na linguine.
Priprava za preliv:
V posodo dajte gorčico, kis, pesto, liste bazilike, nastrgano limonino lupino in jabolčni sok ter vse skupaj zmešajte z palični mešalnikom. Dodajte sol in poper, nato s prelivom prelijet solato. Sezamovo seme potresemo po solati in jo okrasimo s krešo. Ponudimo skupaj s polnozrnato francosko štruco, če je potrebno.
Dodatna korist:
Sezamovo seme je bogato z nenasičenimi maščobami, kar spodbuja spomin. Sezamovo seme je ne samo dober vir kalija, ampak vsebuje tudi veliko vitamina B(predvsem vitamina B6 in pantotenske kisline) in cinka, ki zagotavljajo telesu »požarni zid« za stres.
Vrtna kreša ima neprecenljivo vrednost za zdravje. Vrtna kreša vsebuje vrsto hranilnih snovi, ki ohranjajo normalo telesnih funkcij in spodbujajo vitalnost in moč možganov. Je odlično sveže vsakodnevno dopolnilo.
Nasvet 1:
Solata iz testenin je tudi odličnega okusa topla. Namesto salame s koromačem, jo lahko zmešamo z tankimi koščki mozzarele, ki je odlična možnost za vegetarijance.
Nasvet 2:
Uporabite pšenične testenine. To ohranja vaš krvni sladkor stabilen in vam pomaga ohraniti maksimalno učinkovitost.
